Description

El oliva Arbequina es el aceite típico de las provincias de Lérida y Tarragona, aunque cada vez es más común su cultivo en toda España, especialmente en Andalucía y Castilla-La Mancha. La principal característica de este aceite es su dulzor, no tiene ningún regusto amargo, pudiendo picar en garganta si es un aceite fresco.

En general, el aceite de Arbequina es el adecuado para quien busca un aceite de oliva virgen extra de sabor suave. Este aceite es bastante aromático, dando notas frutadas de plátano y manzana.

El aceite de oliva Arbequina, por su carácter dulce y suave, tiene un uso en la cocina más amplio que otros aceites de oliva. También es muy común que se use para la repostería y en la elaboración de mahonesas o salsas que requieran sabores suaves y equilibrados.